Comment semer et cultiver la roquette ?

Vous aimez fort, légèrement poivré et piquant de la roquette ? Alors pourquoi ne pas la cultiver directement dans votre potager ? Nous vous livrons un guide pratique pour semer, entretenir et récolter cette plante.

La roquette fait partie de la famille des crucifères (Brassicacées). Son nom scientifique est Eruca sativa. On la nomme aussi parfois rucola ou arugula. Emme est pro

C’est une plante annuelle, qui possède une base à feuilles radicales un peu épaisses, oblongues, divisées en plusieurs segments. Sa tige est dressée, lisse, rameuse. Ses fleurs, assez grandes, sont blanches ou jaunes, veinées de violet. Les graines sont rondes.

Du semis à la récolte, voici nos conseils pour réussir la culture de la roquette.

Sol et exposition

La roquette se plait en exposition ensoleillée ou mi-ombre.

Elle s’épanouira de préférence dans une terre riche, fraiche et profonde. Apportez un amendement organique l’automne qui précède la plantation pour améliorer le sol et offrir les meilleures conditions de croissance à nos futurs plants de roquette.

Une rotation des cultures tous les 3 ans est conseillée.

Semis de la roquette

La roquette se sème en pleine terre depuis le mois de mars jusqu’à la fin de l’été. Semez en rayons distants de 15 à 20 cm, à raison de 2 gr de graines au mètre carré.

Entretiens

Au cours de l’été, arrosez fréquemment pour conserver les feuilles tendres. La roquette redoute les périodes sèches.

Binez et désherbez de temps en temps pour éliminer les mauvaises herbes qui font concurrence aux plants de roquette.

Récolte

Au bout de 6 semaines, on peut commencer à récolter les feuilles, en les coupant au-dessus du collet. Elles repoussent ensuite abondamment.

Le semis de fin d’été permet de récolter dès l’automne ainsi qu’au printemps suivant, si on a le soin de couvrir les pieds l’hiver avec de la paille ou sous châssis, pour les protéger des grands froids.

La roquette est sensible à plusieurs maladies, dont la pourriture grise et le mildiou.

Du côté des ravageurs, on se méfie principalement des altises, ainsi que des limaces et escargots.

De saveur assez forte, les jeunes feuilles de roquette se mangent souvent en salade.

Elle peut également être ajoutée à des pizzas, des pâtes, et d’autres plats pour leur donner plus de saveur.

La roquette est riche en vitamines A et C, en calcium, en fer, et elle a des propriétés antioxydantes.