Comment cultiver la bourrache officinale ?

Vous souhaitez cultiver la bourrache dans votre jardin ? Retrouvez tous nos conseils de semis et d’entretien.

La bourrache officinale est également nommée Borago officinalis. Elle est originaire de Syrie et a été introduit en Europe avant l’Antiquité. Elle fait partie de la famille des Boraginacées. 

C’est une plante à tige de 30 à 50 cm, fistuleuse, hérissée de poils piquants, feuilles rudes au toucher et piquantes. Ses fleurs sont de belle couleur bleue dans la variété la plus commune et se succèdent pendant la plus grande partie de l’année.

La bourrache est une plante mellifère qui attire les abeilles et autres pollinisateurs dans votre jardin. 

Les graines de la bourrache officinale peuvent être semées directement en pleine terre, soit au printemps ou à l’automne. Elle y fleurit en quelques mois.

Semez en ligne puis arrosez. Un espacement de 30 cm est conseillé.

Voici quelques conseils pratiques pour maintenir vos plants de bourrache en bonne santé :

• Effectuez un binage léger : permet d’éliminer les mauvaises herbes susceptibles de concurrencer la bourrache pour les ressources, mais aussi d’aérer le sol.
• N’oubliez pas d’arroser pendant les périodes de sécheresse et de fortes chaleurs
• Appliquez un paillage pour maintenir une hydratation adéquate pour les plants.

On sert les fleurs de bourrache, posées sur la salade, pour décorer le plat, ainsi qu’on le fait avec les fleurs de capucine.

En médecine, on reconnait aux fleurs et aux feuilles de Borrago officinalis, infusées en tisane, des vertus diurétiques.

Dans certains pays méditerranéens, on mange les feuilles de la bourrache à la manière des épinards.