Vous souhaitez vous lancer dans la culture de pomme de terre ? Où changer des habituelles variétés planter ? Vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous proposons quelques variétés de pommes de terre. Pour chacune, nous vous donnons des indications sur le rendement, la conservation, la qualité gustative et la manière de les cuisiner. Autant de critères qui vous permettront de bien sélectionner la prochaine variété de pomme de terre de votre potager.
Pomme de terre Agata
Rendement : très bon
Conservation : 5 à 6 mois
Précocité : précoce (culture : 85-115 jours)
Résistance au Mildiou : Sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : Jaune
Goût : Neutre
Cuisine : toutes utilisations culinaires
Pomme de terre Amandine
Rendement : Normal
Conservation : 3 à 4 mois
Précocité : très hâtive (culture :75-100 jours)
Résistance au Mildiou : sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : jaune
Goût : fine en bouche
Cuisine : salade, vapeur, rissolée
Pomme de terre Apollo
Rendement : bon
Conservation : 3 à 4 mois
Précocité : précoce (culture : 80 – 110 jours)
Résistance au Mildiou : assez peu sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : Jaune pâle
Goût : neutre
Cuisine : toutes utilisations culinaires
Pomme de terre Belle de Fontenay
Rendement : faible
Conservation : 3 à 4 mois
Précocité : super hâtive (culture :70 – 85 jours)
Résistance au Mildiou : sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : jaune
Goût : excellente
Cuisine : salade, vapeur, rissolée
Pomme de terre BF15
Rendement : normal
Conservation : 3 à 4 mois
Précocité : normale (culture : 90 -120 jours)
Résistance au Mildiou : sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : Jaune
Goût : fine en bouche
Cuisine : salade, vapeur, rissolée
Pomme de terre Bintje
Rendement : très bon
Conservation : 5 à 6 mois
Précocité : normale (culture :90 – 120 jours)
Résistance au Mildiou : sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : jaune
Goût : gouteuse
Cuisine : frite, four, purée, potage
Pomme de terre Charlotte
Rendement : assez bon à bon
Conservation : 5 à 6 mois
Précocité : normale (culture : 90 -120 jours)
Résistance au Mildiou : assez peu sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : Jaune
Goût : fine en bouche
Cuisine : salade, vapeur, rissolée
Pomme de terre Cherie
Rendement : bon
Conservation : 3 à 4 mois
Précocité : précoce (culture : 85 – 115 jours)
Résistance au Mildiou : sensible
Couleur peau : rouge
Couleur de la chair : jaune
Goût : fine en bouche
Cuisine : toutes utilisations culinaires
Pomme de terre Ditta
Rendement : bon
Conservation : 5 à 6 mois
Précocité : normale (culture : 100 – 130 jours)
Résistance au Mildiou : moyennement sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : Jaune
Goût : excellente
Cuisine : toutes utilisations culinaires
Pomme de terre Nicola
Rendement : bon
Conservation : 5 à 6 mois
Précocité : tardive (culture : 110 – 145 jours)
Résistance au Mildiou : sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : jaune
Goût : gouteuse
Cuisine : toutes utilisations culinaires
Pomme de terre Monalisa
Rendement : bon
Conservation : 5 à 6 mois
Précocité : normale (culture : 90 – 120 jours)
Résistance au Mildiou : assez peu sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : Jaune
Goût : neutre
Cuisine : toutes utilisations culinaires
Pomme de terre Ostara
Rendement : très bon
Conservation : 3 à 4 mois
Précocité : très hâtive (culture : 75 – 100 jours)
Résistance au Mildiou : sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : jaune
Goût : neutre
Cuisine : toutes utilisations culinaires
Pomme de terre Ratte
Rendement : normal
Conservation : 5 à 6 mois
Précocité : normale (culture : 100 – 130 jours)
Résistance au Mildiou : sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : Jaune
Goût : excellente
Cuisine : salade, vapeur, rissolée
Pomme de terre Rosabelle
Rendement : normal
Conservation : 5 à 6 mois
Précocité : très hâtive (culture : 75 – 100 jours)
Résistance au Mildiou : sensible
Couleur peau : rouge
Couleur de la chair : jaune
Goût : neutre
Cuisine : frite, four, purée, potage
Pomme de terre Roseval
Rendement : bon
Conservation : 5 à 6 mois
Précocité : tardive (culture : 120 – 150 jours)
Résistance au Mildiou : sensible
Couleur peau : rouge
Couleur de la chair : Jaune
Goût : fine en bouche
Cuisine : salade, vapeur, rissolée
Pomme de terre Samba
Rendement : très bon
Conservation : 5 à 6 mois
Précocité : normale (culture : 100 – 130 jours)
Résistance au Mildiou : moyennement sensible
Couleur peau : rouge
Couleur de la chair : jaune pâle
Goût : neutre
Cuisine : frite, four, purée, potage
Pomme de terre Sirtema
Rendement : normal
Conservation : 3 à 4 mois
Précocité : super hâtive (culture : 70 – 85 jours)
Résistance au Mildiou : sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : Jaune
Goût : gouteuse
Cuisine : toutes utilisations culinaires
Pomme de terre Spunta
Rendement : bon
Conservation : 3 à 4 mois
Précocité : normale (culture : 90 – 120 jours)
Résistance au Mildiou : moyennement sensible
Couleur peau : jaune
Couleur de la chair : jaune
Goût : neutre
Cuisine : frite, four, purée, potage
Tout savoir sur la pomme de terre :
Photo : Conger Design sur Pixabay