Quelles solutions naturelles contre la gale argentée de la pomme de terre ?

Vos tubercules de pomme de terre présentent des zones ternes, grisâtres ou argentées après récolte ou pendant le stockage ? La gale argentée, provoquée par Helminthosporium solani, touche surtout l’aspect des tubercules et peut aussi favoriser leur déshydratation en conservation. Pour éviter les confusions avec d’autres maladies de surface, Planète Agrobio vous aide à identifier les différents problèmes et les solutions naturelles.

La gale argentée, aussi appelée maladie des taches argentées, est une maladie fongique de la pomme de terre causée par Helminthosporium solani. Ce champignon ascomycète, rattaché à la famille des Massarinaceae, est un parasite spécifique de la pomme de terre. Il s’attaque aux tubercules et ne provoque pas de symptômes sur les feuilles, ce qui peut retarder son repérage au champ.

La contamination primaire a lieu au champ, avant la récolte. À ce stade, les symptômes restent souvent peu marqués, voire difficiles à repérer sur les tubercules fraîchement sortis de terre. La maladie prend surtout de l’ampleur pendant la conservation, lorsque la température et l’humidité lui sont favorables. Elle peut aussi progresser à la sortie des bâtiments réfrigérés, notamment quand les conditions favorisent la reprise d’activité du champignon.

Les tubercules contaminés constituent une source majeure de transmission d’une culture à l’autre. Helminthosporium solani peut aussi se maintenir dans le sol et survivre sur des résidus de cultures sensibles. Des plantes hôtes, cultivées ou adventices, peuvent également héberger le pathogène. Cette capacité de survie hivernale dans le sol explique en partie la persistance de la maladie d’une campagne à l’autre.

Les signes de gale argentée apparaissent surtout sur les tubercules, avec une évolution progressive au fil du stockage.

• Apparition de taches ou de plages claires, irrégulières et argentées à la surface des tubercules
• Symptômes souvent plus faciles à observer après lavage
• Marques particulièrement visibles sur les variétés à peau rouge
• Extension progressive des plages au cours du temps
• Présence ultérieure de très fines ponctuations noires : ces points noirs correspondent aux fructifications du champignon, portées par les conidiophores
• Altération ou décollement de l’épiderme
• Déshydratation plus marquée des tubercules
• Tubercules pouvant devenir ratatinés ou flétris

La prévention repose sur une gestion rigoureuse de la parcelle, de la récolte et des conditions de stockage.

• Utiliser des plants sains
• Détruire les résidus de cultures sensibles avant la mise en culture
• Éliminer aussi les adventices sensibles susceptibles d’héberger le pathogène
• Maintenir un délai défanage-récolte court afin de limiter la contamination
• Désinfecter correctement les locaux avant le stockage
• Bien sécher les tubercules après la récolte
• Assurer un séchage rapide pour freiner le développement de la maladie
• Conserver les tubercules dans de bonnes conditions de stockage
• Maintenir une température basse
• Limiter l’humidité de l’air
• Éviter les phénomènes de condensation pendant le stockage et lors du déstockage

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