Comment semer le radis ?

Est-il un légume qui soit plus populaire que le radis ? Petit, croquant et d’une saveur unique, ce légume racine se décline en une multitude de variétés, adaptées à différentes saisons et modes de culture. Du radis de tous les mois, petit et rapide à croître, aux imposants radis d’hiver, le radis offre une polyvalence et une facilité de culture qui le rendent incontournable dans les potagers du monde entier. Voici comment semer les différentes variétés de radis.

Suivant leurs modes de végétation, on peut classer les radis en deux catégories distinctes :

• Les petits radis ou radis de tous les mois que l’on cultive tout au long de l’année
• Les gros radis, de végétation beaucoup plus lente et que l’on récolte qu’au bout de six semaines au moins.

Certaines variétés de petits radis se prêtent particulièrement bien à la culture forcée.

Pour la culture sous châssis

Choisissez donc pour semer sous châssis :

• radis à forcer rond écarlate hâtif
• radis à forcer rond rose à bout blanc
• radis à forcer demi-long rose à bout blanc.

Pour culture en pleine terre

Pour la pleine terre, préférez :

• radis rond rose à bout blanc
• radis national
• radis Pernot demi-long écarlate à bout blanc
• radis demi-long rose à bout blanc.

Le semis des radis à forcer s’effectue dès octobre sous châssis froid en terre aérée (apport d’aérateur du sol) et riche en lombricompost spécial potager ou lombricompost végétal potager. Cinq grammes de graines sont suffisants pour ensemencer un châssis.

Lorsque les froids sont arrivés en janvier notamment la couche chaude dégageant de 18 °C à 20°C de chaleur devient nécessaire pour l’obtention de radis bien tendres que l’on récoltera 3 ou 4 semaines après le semis. Dans ce dernier cas, on ne réserve pas à la seule culture des radis les châssis dont on dispose : d’autres légumes de plus grande importante, tels que les choux-fleurs y sont contreplantés.

Voici à ce sujet, une méthode d’utilisations rationnelle des couches en permaculture

Après avoir soigneusement nivelé la terre, on sème les radis de façon bien égale sur toute la surface du châssis. Le râteau sert à enterrer légèrement les graines par un petit hersage ; le plombage à l’aide d’une petite planchette, suivi d’un arrosage à la pomme fine, fait adhérer la terre aux semences. Il est recommandable aussi de recouvrir ce semis d’une mince couche de lombricompost d’un centimètre d’épaisseur à peu près pour éviter que les eaux d’arrosage en ravinent la terre entrainant les graines.

Avec le dos du râteau, on trace ensuite, en appuyant un peu, deux lignes distantes de 30 centimètres des bords du coffre, ce qui pour un châssis normal de 1 mètre 30, laisse un écart de 70 centimètres entre ses lignes. Des choux-fleurs Lenormand à pied court ou boule de neige conservé jusqu’ici sous châssis froid sont alors repiqués avec un intervalle de 60 à 70 centimètres sur le rang soit 4 pieds par châssis. Entre ces choux-fleurs, des plants de laitue à forcer, distancés de 25 centimètres complètent ces plantations.

Des bassinages suivis facilitent la reprise. Lorsqu’elle est assurée, on doit aérer chaque fois qu’il est possible, c’est-à-dire lorsque la température redevient douce, en prenant soin pourtant de recouvrir les châssis de paillassons tous les soirs.

Au bout de trois semaines, on commencera à récolter les petits radis puis viendront les salades. Il est possible alors de renouveler le semis des radis qui seront mûrs lorsque les pommes de choux-fleurs commenceront à sortir.

En pleine terre, les semis de radis peuvent continuer de mois en mois dès que mars est arrivé. Outre les variétés citées au début de cet article, on utilise également les radis-raves ou radis à longues racines et surtout la rave rose longue, de croissance très rapide, de saveur agréable, ne creusant pas lorsqu’on peut maintenir le sol un peu frais.

Semis des gros radis

Les gros radis peuvent être, suivant leurs variétés, récoltés en été et à l’automne ou bien en hiver. Les premiers, à saveur très piquante, sont consommés de suite en raison de leur mauvaise conservation. Il en est de blancs comme le radis rond blanc d’été ou bien de jaunes tes que le radis d’été jaune d’or ovale. On sème depuis mars jusqu’en juillet soit à la volée, très clair, ou en lignes distantes de 25 centimètres.

Semis des radis d’hiver

Le radis d’hiver doit être semé de préférence en terre un peu forte et parfaitement ameublie de mai à juillet. Un éclaircissage est généralement nécessaire pour maintenir les plants à 15 centimètres les uns des autres de façon à leur permettre un développement normal. Certains jardiniers procèdent de façon très simple pour effectuer ces semis, surtout dans le but d’éviter un éclaircissage difficile.

Après avoir tracé sur une planche des lignes espacées de 20 centimètres, ils piquent le doigt sur ces rangs tous les 15 centimètres de manière à faire des petits trous de 2 ou 3 centimètres de profondeurs à peu près. Dans chacun de ces petits poquets, ils déposent deux ou trois graines de radis puis ils plombent et arrosent. Par la suite, lorsque les deux premières feuilles au-dessus des cotylédons sont parues, ils conservent le plus fort des plants qui ont levé et arrachent les autres.

Quelques sarclages suffisent à maintenir au cours de l’été le sol en bon état et si l’on peut arroser de temps à autre, les radis n’en seront que plus gros.
C’est après le troisième mois, en novembre à peu près, que l’on récolte les radis d’hiver tel que le radis violet de Gournay ou le radis noir long d’hiver de Paris. Ils se conservent assez longtemps dans le sable, en cave ou cellier, à température ambiante, si l’on a soin de couper les feuilles avec un centimètre du collet.

Semis des radis Daïkons et radis du Japon

On peut également ranger dans la catégorie des gros radis les Daïkons ou radis du Japon dont il existe de nombreuses variétés de formes diverses. Cultivés en terre bien ameublie avec l’apport d’amendement organique humusol, les Daïkons produisent souvent, même sans arrosages, des racines énormes atteignant jusqu’au poids de 5 Kg. Pratiquement seules les variétés à racines rondes et à feuillage sombre réussissent bien sous nos climats. La durée de leur végétation ne dépasse guère trois mois et on les consomme soit à la façon des radis noirs, soit comme les navets.