Graines biologiques Soja Edamame Chiba green

Caractéristiques du soja Edamame Chiba Green

• Espèce : Soja
• Variété : Edamame Chiba Green
• Nom latin : Glycine max
• Taille des tiges : 60 cm, port compact et dressé
• Exposition : Plein soleil
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre plants : 10 cm
• Distance entre les rangs : 40 cm
• Descriptif : Variété précoce, productive, offrant de belles gousses charnues à gros grains verts. Goût fin et légèrement sucré. Se consomme cru ou cuit à la vapeur.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle

Comment semer et cultiver le soja Edamame Chiba Green ?

Le semis du soja Edamame Chiba Green s’effectue en pleine terre, lorsque la température du sol dépasse 15 °C. Semez à 3 cm de profondeur, en ligne, en espaçant les graines de 10 à 15 cm. Laissez 40 cm entre les rangs pour favoriser la circulation de l’air et limiter les maladies. La levée intervient en 5 à 8 jours.

Le sol doit être chaud, léger, bien drainé et riche en matière organique. Un apport de compost mûr ou de fumier bien décomposé est recommandé en amont. Évitez les terres trop sèches ou calcaires, qui donnent des grains durs. Aérez le sol avec une grelinette avant le semis et désherbez soigneusement.

Aucune étape de repiquage n’est nécessaire : semez directement en place. Arrosez régulièrement, surtout pendant la floraison et la formation des gousses. Un paillage autour des pieds aide à conserver l’humidité ; à défaut, binez fréquemment pour éviter la croûte de battance.

Récolte

La récolte a lieu en été, lorsque les gousses sont bien formées mais encore vertes. Cueillez-les toutes en même temps, car elles arrivent à maturité de manière simultanée. Les fèves se consomment fraîches rapidement après récolte. Pour une conservation prolongée, blanchissez-les quelques minutes avant de les placer au congélateur.

Usage

Les fèves d’Edamame se dégustent telles quelles après cuisson vapeur ou légère ébullition. Elles accompagnent salades, plats asiatiques, ou se savourent simplement à l’apéritif. Leur texture fondante et leur goût délicat en font un ingrédient prisé, à la fois nutritif et gourmand.