Graines biologiques Aubergine Japanese Pickling

Description de l’Aubergine Japanese Pickling

• Espèce : Aubergine
• Variété : Japanese Pickling
• Nom latin : Solanum melongena L.
• Taille des tiges : 50 à 60 cm
• Exposition : Soleil
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre plants : 40 cm
• Distance entre les rangs : 50 cm
• Descriptif : Variété tardive produisant des fruits allongés d’environ 20 cm de long et 5 cm de diamètre, de couleur pourpre brillant. Sa chair est particulièrement tendre et savoureuse.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle

Cultivée selon des pratiques biologiques exigeantes, elle bénéficie du label Demeter, garantissant une production respectueuse de la biodiversité et des cycles naturels.

Comment semer l’aubergine Japanese Pickling ?

Semez les graines à une profondeur d’environ 1 cm dans un substrat riche et bien ameubli. La germination intervient entre 8 et 11 jours, à condition d’avoir une température suffisante. L’aubergine apprécie un sol riche en humus, meuble sur une vingtaine de centimètres, bien préparé en amont avec des engrais verts, du compost ou du fumier.

Au stade 4 à 5 feuilles, il est recommandé de repiquer les jeunes plants dans des pots individuels pour renforcer leur système racinaire. Avant leur installation définitive au jardin, acclimatez-les progressivement en les sortant en journée et en les rentrant le soir pendant environ trois semaines. La mise en terre doit être effectuée après les dernières gelées, lorsque la température du sol atteint 20 à 25°C. Plantez-les en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles, en respectant les distances de plantation.

Un arrosage fréquent mais modéré est nécessaire, en évitant de mouiller le feuillage afin de limiter les risques de maladies. Un paillage au pied des plants permet de conserver l’humidité et de limiter le désherbage.

Découvrez notre guide sur la culture de l’aubergine.

Récolte

La récolte intervient environ cinq mois après le semis, lorsque les fruits sont bien développés et souples au toucher. Il est recommandé de les cueillir régulièrement pour encourager la production.

Usage

L’aubergine Japanese Pickling est particulièrement appréciée pour sa chair douce et moelleuse. Elle est idéale pour être utilisée en conserves, marinades ou sautée rapidement à la poêle. Son goût subtil et sa texture fondante en font une excellente candidate pour les recettes asiatiques et méditerranéennes.