Graines biologiques Oignon rouge de Toulouges

Caractéristiques de la variété rouge de Toulouges

• Espèce : Oignon
• Variété : Rouge de Toulouges
• Nom latin : Allium cepa L.
• Taille des tiges : 30 à 50 cm
• Exposition : Plein soleil
• Fréquence d’arrosage : Une fois par semaine
• Distance entre les plants : 10 cm
• Distance entre les rangs : 20 cm
• Descriptif : Originaire du Roussillon, cet oignon rouge à chair blanche se distingue par sa texture tendre et son goût doux. Il s’apprécie aussi bien cru que cuit.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver l‘oignon rouge de Toulouges ?

Semez vos graines à 1,5 à 2 cm de profondeur dans un sol bien drainé, enrichi de petits graviers ou de sable pour garantir une bonne aération. La levée s’observe généralement en une dizaine de jours.

Une fois les jeunes plants sortis, pensez à les éclaircir si nécessaire afin d’éviter qu’ils ne se gênent mutuellement. Cette variété n’a pas besoin d’un sol profond, ce qui facilite sa culture même dans les petits espaces.

À la plantation, maintenez le sol frais sans excès : un arrosage par semaine suffit. Lorsque les bulbes commencent à grossir, réduisez les apports en eau pour prévenir les risques de pourriture des racines.

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Récolte

L’oignon rouge de Toulouges est prêt à être récolté quand les feuilles jaunissent et se couchent naturellement. Arrachez les bulbes et laissez-les sécher à l’air libre, dans un endroit sec, ventilé et à l’abri du soleil direct, pendant environ une semaine. Ne les lavez pas avant le stockage : conservez-les dans un espace frais (entre 5 et 10 °C), sec et bien aéré pour prolonger leur durée de vie.

Usages

Ce bel oignon du sud se déguste volontiers cru, pour relever une salade ou un tartare, grâce à sa chair sucrée et peu piquante. Il supporte aussi très bien la cuisson douce, qui révèle encore davantage ses arômes.