Graines biologiques Oignon jaune des Cévènnes

Description de la variété jaune des Cévennes

• Espèce : Oignon
• Variété : Jaune des Cévennes
• Nom latin : Allium cepa L.
• Taille des tiges : Environ 30 cm
• Exposition : Plein soleil
• Fréquence d’arrosage : Une fois par semaine
• Distance entre les plants : 5 cm
• Distance entre les rangs : 30 cm
• Descriptif : L’oignon jaune des Cévennes est légèrement aplati, à la peau dorée brillante et à la chair blanche, tendre et sucrée. Récolté en été, il se consomme principalement frais et se conserve peu.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver l’oignon jaune des Cévennes ?

Le semis de l’oignon jaune des Cévennes s’effectue en surface, à une profondeur d’environ 1 cm. La levée intervient généralement entre 10 à 15 jours après le semis. Pour favoriser une bonne germination, choisissez un sol riche, bien ameubli et débarrassé des cailloux. L’idéal est de préparer le sol en amont à l’aide d’engrais verts, ou d’y incorporer du compost bien mûr ou du fumier décomposé plusieurs mois avant la mise en culture.

La terre doit être aérée, sans excès d’humidité pour éviter les risques de pourriture. Évitez les fumures fraîches qui pourraient brûler les jeunes racines. Après environ deux mois de croissance, les plants peuvent être repiqués au potager en respectant une distance de 5 cm entre chaque plant et 30 cm entre les rangs.

L’arrosage doit rester modéré : un arrosage par semaine suffit, voire moins en cas de pluies régulières. En période de sécheresse prolongée, veillez à maintenir une humidité minimale sans excès.

Culture de l’oignon

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Récolte

L’oignon jaune des Cévennes se récolte jeune, notamment lorsqu’il est destiné à la conservation ou à la confection de petits oignons confits. Pour une consommation en frais, privilégiez une cueillette estivale, lorsque les bulbes sont bien formés mais encore tendres.

Usage

Apprécié pour sa chair douce et sucrée, l’oignon jaune des Cévennes est idéal en cuisine d’été. Il s’utilise frais dans les salades, les préparations crues ou légèrement confites. Sa faible capacité de conservation en fait un oignon à consommer rapidement après la récolte ou à intégrer dans des recettes de saison.