Graines biologiques Menthe verte

Description de la menthe verte

• Espèce : Menthe
• Variété : Verte
• Nom latin : Mentha spicata L.
• Taille des tiges : de 40 à 60 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 10 cm
• Distance entre les rangs : 50 cm
• Descriptif : Feuilles vertes, gaufrées, sans pétiole. Arôme mentholé intense. Idéale en cuisine et en infusion. Espèce tardive.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Vivace

Comment semer et cultiver la menthe verte ?

Semez les graines de menthe à une profondeur d’environ 3 mm. La levée intervient sous 6 à 7 jours. Préparez un sol frais, argileux et calcaire, bien ameubli à la grelinette ou à l’aéro-fourche. Retirez les cailloux et désherbez soigneusement. Un apport de compost ou de fumier bien décomposé enrichira utilement la terre. La culture peut aussi bénéficier d’un paillage régulier pour conserver l’humidité et limiter la concurrence des adventices.

Lorsque les jeunes plants atteignent le stade de 4 feuilles, repiquez-les en pleine terre en respectant un espacement de 10 cm entre chaque plant et 50 cm entre les rangs. Un arrosage tous les trois jours est recommandé pour assurer une croissance vigoureuse. Le paillage permet de maintenir un bon niveau d’humidité et protège les racines en surface.

Comment semer et cultiver la menthe ?

Récolte

La menthe verte peut être récoltée dès deux mois après le semis. Cueillez les tiges au fur et à mesure de vos besoins, de préférence le matin après la rosée, moment où les feuilles sont les plus aromatiques. Plus vous récoltez régulièrement, plus vous stimulez la production de nouvelles pousses. Cette fréquence permet également de limiter l’apparition de maladies et de garder un feuillage sain.

Usage

La menthe verte trouve sa place dans de nombreuses préparations : plats méditerranéens ou asiatiques, salades, desserts, boissons fraîches ou infusions. Elle est particulièrement appréciée en tisane pour son goût rafraîchissant. Pour en profiter toute l’année, vous pouvez la consommer fraîche ou la congeler peu après récolte afin de conserver tous ses arômes.