Graines biologiques Céleri-rave Prinz

Fiche technique du Céleri-rave Prinz

• Espèce : Céleri-rave
• Variété : Prinz
• Nom latin : Apium graveolens var. rapace
• Taille des tiges : 40 cm
• Exposition : Ensoleillée
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 30 cm
• Distance entre les rangs : 35 cm
• Descriptif : Variété précoce et régulière, à racines bien rondes, pulpe blanche et ferme. Le feuillage est odorant et d’un vert soutenu. Plante nutritive, riche en vitamines et pauvre en calories.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver le Céleri-rave Prinz ?

Le semis du céleri-rave Prinz s’effectue en fin d’hiver ou au début du printemps. Semez en intérieur à environ 1 cm de profondeur, dans un terreau riche et humide. La levée peut prendre entre 15 et 20 jours selon les conditions. Le sol doit être meuble, fertile et bien préparé en amont avec un apport de compost ou de fumier bien décomposé. Il est recommandé d’aérer la terre avec une grelinette ou une aéro-fourche, et de retirer cailloux et mauvaises herbes pour assurer une bonne implantation.

Lorsque les jeunes plants ont deux feuilles, réalisez un premier repiquage en godets pour renforcer le système racinaire. Ensuite, à 6 feuilles et après les dernières gelées, installez-les au potager, en respectant un espacement de 30 cm entre les plants et 35 cm entre les rangs. Avant la mise en place, incorporez du compost mûr au sol. Un arrosage régulier et abondant est crucial, surtout par temps chaud : le céleri-rave est sensible au stress hydrique et peut monter en graines s’il manque d’eau. Pour maintenir une bonne humidité, paillez généreusement autour des pieds.

Culture du céleri

Récolte du Céleri-rave Prinz

Les céleris-raves se récoltent avant l’arrivée des premières gelées. Une fois arrachés, laissez-les ressuyer un ou deux jours au sol, puis retirez les feuilles et les radicelles. Ils peuvent ensuite être conservés dans un endroit frais pendant plusieurs semaines.

Usage

Parfait en rémoulade, dans les potages ou rôti au four, le céleri-rave Prinz se distingue par sa chair ferme, douce et parfumée. C’est une variété idéale pour une cuisine saine et de saison, qui se marie bien avec d’autres légumes racines.