Graines biologiques Carotte jaune du Doubs

Caractéristiques de la variété Jaune du Doubs

• Espèce : Carotte
• Variété : Jaune du Doubs
• Nom latin : Daucus carota subsp. sativus
• Taille des tiges : 30 cm
• Exposition : Soleil
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 4 cm
• Distance entre les rangs : 35 cm
• Descriptif : Racine conique de 18 à 22 cm, feuillage vigoureux, goût prononcé. Variété tardive et rustique, idéale pour une conservation hivernale.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver la carotte Jaune du Doubs ?

Le semis se réalise en pleine terre à partir du printemps, à une profondeur d’environ 0,5 cm. La levée intervient en 12 à 15 jours. Pour favoriser un bon enracinement, privilégiez un sol léger, sablonneux, sans cailloux, et bien drainé. Les terres lourdes doivent être allégées avec du sable. Évitez les fumures fraîches, qui nuisent à la formation des racines.

Après la levée, il est important d’éclaircir les rangs pour ne conserver qu’un plant tous les 4 cm, avec un espacement de 35 cm entre chaque rang. Arrosez régulièrement, surtout au cours des premiers mois de culture. Un sol paillé et biné permettra de maintenir une humidité constante. Attention à ne pas trop arroser juste avant la récolte, sous peine de compromettre la conservation. En cas de manque d’eau, les racines deviennent fibreuses et de moindre qualité.

Culture de la carotte

Guide pratique et conseils pour savoir comment bien cultiver la carotte dans son potager.

Récolte de la carotte Jaune du Doubs

La récolte intervient environ trois mois après le semis, impérativement avant les premières gelées. Une fois arrachées, les carottes doivent rester 24 h sur le sol sans être lavées. Coupez ensuite le feuillage au ras du collet. Pour les conserver, placez-les bien sèches dans du sable, dans un lieu frais, sec et aéré comme une cave. Pour étaler les récoltes, réalisez plusieurs semis successifs.

Usage

La carotte Jaune du Doubs se distingue par sa chair parfumée et sa belle tenue en conservation. Idéale pour les plats cuisinés, les soupes, ou les jus, elle apporte une touche d’originalité dans l’assiette avec sa couleur jaune éclatante.