Graines biologiques Betterave Noire d’Egypte

Description des betteraves noires d’Égypte

• Espèce : Betterave
• Variété : Noire d’Égypte
• Nom latin : Beta vulgaris subsp. vulgaris
• Taille des tiges : 30 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre plants : 15 cm
• Distance entre les rangs : 30 cm
• Descriptif : Variété hâtive à racine ronde et aplatie, à la chair rouge foncé. Sa saveur est douce et fine. Elle se cultive facilement dans la plupart des jardins et offre de bons rendements.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver la betterave noire d’Égypte ?

Semez directement en pleine terre à 2 cm de profondeur, de mars à juillet, lorsque la terre est suffisamment réchauffée. La levée intervient généralement entre 8 à 10 jours. Cette betterave apprécie un sol meuble, riche mais sans excès d’humus, et surtout dépourvu de cailloux, pour éviter les racines déformées. Préparez le sol à l’aide d’une grelinette ou aéro-fourche pour l’ameublir, et veillez à retirer les herbes indésirables.

Après la levée, éclaircissez les plants pour n’en conserver qu’un tous les 15 cm. Si vous avez semé trop densément, les jeunes plants en excès peuvent être repiqués ailleurs dans le jardin. L’arrosage au moment de la plantation doit être modéré mais régulier. En période chaude, veillez à maintenir une certaine humidité sans excès, pour éviter que les racines ne deviennent fibreuses.

Comment cultiver la betterave ?

Guide pratique sur la culture de la betterave.

Récolte de la betterave noire d’Egypte

La betterave noire d’Égypte se récolte 4½ à 5 mois après le semis, soit à partir de juillet jusqu’aux premières gelées. Récoltez avant les grands froids d’automne pour assurer une bonne conservation. Coupez le feuillage au ras du collet et raccourcissez légèrement la racine avant stockage.

Usage

Cette betterave est aussi belle que bonne : idéale pour les conserves, les jus, les salades ou les plats mijotés. Sa chair foncée et tendre convient aussi bien à une cuisine crue que cuite. Elle se conserve très bien en cave ou en garage, dans du sable sec, à condition que le lieu soit frais et aéré. Une variété incontournable pour le potager d’automne.