Quels graminées pour la confection des bouquets de fleurs ?

Les Graminées dans la confection des bouquets pour la décoration de nos maisons et appartements.

Un bouquet est toujours lourd lorsqu’il n’est pas accompagné d’une certaine proportion de fleurs et de feuilles légères.

À ce titre, on emploie fréquemment les Gypsophila, Stevia et Statice. Mais d’autres plantes, appartenant à la famille des Graminées, pourraient être plus utilisés qu’elles ne le sont grâce à leur légèreté et leur originalité, en employant les inflorescences des unes ou le feuillage des autres.

Ces Graminées doivent donc remplir deux rôles différents dans leur emploi avec les fleurs ; celles cultivées pour leurs inflorescences sont à employer comme accessoires pour séparer les lourdes fleurs les unes des autres ou pour remplir le rôle de plus grandes fleurs lorsque ces mêmes inflorescences sont volumineuses ou de couleur voyante comme celles des Lagurus, Pennisetum. Les espèces cultivées pour leur feuillage vert ou panaché peuvent être mises à contribution comme tout autre feuillage mais avec tact.

Examinons donc successivement les Graminées à rechercher pour leur inflorescence puis celles à rechercher pour leur feuillage.

La plus remarquable par son ensemble gracieux et fin est l’Aira pulchella ou Agrostis pulchella qui en outre le grand avantage de fournir de nombreuses, longues et amples inflorescences. Vient ensuite le Lagurus ovatus, remarquable par ses épis cylindriques, soyeux, blanchâtres au sommet de tiges légères, dressées et légèrement arquées. Citons encore dans ce premier groupe, le Bromus brizaeformis aux épillets penchés, l’ Agrostis capillaris ou Agrostis nebulosa, le Panicum capillare, le Briza maxima et le Briza minima et enfin le Coix Lacryma ou appelé Larmes de Job.

Parmi les plantes au port élancé qui conviennent surtout à garnir le haut d’une gerbe, nous avons l’hordeum jubatum dont les épis arqués aux longues barbes forment de très élégantes aigrettes ; l’ Asprella hystrix, au contraire, aux chaumes raides et élancés ; les Pennisetum longistylum et Pennisetum ruppellii, tous deux très beaux avec leur longs épis blancs ou violacées soyeux ; le Stipa pennata aux inflorescences plumeuses d’un blanc argenté ; le Panicum virgatum d’une grande légèreté ; l’Uniola latifolia et les Eulalia ; ces deux dernières plantes sont autant à recommander pour leur feuillage.

La plus belle des Graminées, le Gynerium argentum fournit au commerce des fleurs séchées et teintes, ces longs et soyeux panaches importés de l’argentine et qu’on appelle herbes ou plumes de Pampa. Ces panaches poussent ici, moins long et moins amples que dans leur pays natal, mais ils n’en font pas moins très bonne figure dans les décorations.

Il ne faut pas oublier non plus que d’autres Graminées, outre celles de nos jardins, peuvent être utilisées pour l’effet de leurs épis ; les épis des blés, des seigles, des orges ont leur place dans les bouquets champêtres, avec des coquelicots et les bluets.

Le Gymnotrix latifolia ou Pennisetum latifolium est une graminée vivace d’un beau port, possède un feuillage large et vert, bien nervé, retombant gracieusement ; ses inflorescences sont non moins gracieuses.

Le Panicum plicatum autre Graminée vivace, est très ornemental par son feuillage ample, constituant et parfois rayé longitudinalement par une belle bande blanche.

Les espèces suivantes toutes vivaces aussi sont plutôt cultivées dans les jardins d’ornement pour leur beau port. Néanmoins, leur feuillage trouve bien sa place dans la garniture des bouquets et surtout des gerbes : L’Eulalia japonica et ses variétés à feuilles panachées transversalement peuvent être mis en première ligne.

L’Arundinaria falcata ressemble beaucoup à un bambou ; son feuillage peut être utilisé dans les grandes gerbes concurremment avec celui diverses espèces de Bambou à feuillage plus ou moins large, d’un aspect bien exotique.

L’Erianthus ravennae, l’Uniola latifolia, l’Arundo donax et sa variété à feuilles panachées ne sont utilisables que dans les grandes compositions florales ou l’on peut employer aussi les jeunes tiges du Maïs panaché du japon, plante annuelle.

Nous avons même vu employer avec succès une autre Graminée, le Sorgho sucré dont le feuillage, abondant et d’un beau vert, fait très bien dans les gerbes ; il en est de même de celui de l’Alpistes et du Millet.

Mais l’une des plus jolies herbes pour bouquets est bien le Phalaris arundinacea variegata ou roseau panaché, bien connu et très répandu dans les jardins, dont les feuilles sont rubanées de vert, de blanc et de jaune. C’est une plante qui pousse sans aucun soin et sur laquelle on peut toujours couper les rameaux. La présence de ces plantes et tout indiquée, soit sur les pelouses pour les espèces à grand développement, soit dans le jardin potager pour les autres, ou il est facile de cueillir leurs rameaux ou leurs inflorescences au fur et à mesure des besoins, sans crainte de déparer les plantes.

Ajoutons que la plupart des inflorescences ornementales des Graminées peuvent être conservées sèches et servir ainsi à la confection de bouquets secs, comme à faire des garnitures permanentes d’appartement.