Graines biologiques Courge Longue de Nice

Caractéristiques de la variété Longue de Nice

• Espèce : Courge
• Variété : Longue de Nice
• Nom latin : Cucurbita moschata Duchesne
• Taille des tiges : entre 1,50 m et 3 m
• Exposition : Soleil
• Fréquence d’arrosage : tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 90 cm
• Distance entre les rangs : 130 cm
• Description : Variété tardive à fruits allongés, récoltables jeunes comme courgettes ou mûrs comme courges de 5 à 10 kg. Chair orange savoureuse, graines concentrées dans l’extrémité.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle

Comment semer et cultiver la courge Longue de Nice ?

Le semis s’effectue en pleine terre, à une profondeur de 2 cm. La levée intervient entre 6 et 10 jours après le semis, sous réserve de températures suffisamment douces. Pour offrir les meilleures conditions de croissance à la courge Longue de Nice, installez-la dans un sol riche, souple et bien ameubli sur 30 cm de profondeur. Un apport de compost mûr ou de fumier bien décomposé est fortement recommandé. Il est même possible de semer directement sur un tas de compost.

Trois semaines après le semis, les plants sont prêts à être repiqués. Ne repiquez qu’après les dernières gelées, lorsque les températures nocturnes sont devenues clémentes. Éclaircissez les jeunes plants pour ne conserver qu’un sujet tous les 90 cm, et respectez un espacement de 130 cm entre les rangs. Binez et sarclez régulièrement pour maintenir le sol propre et aéré.

L’arrosage doit être copieux et régulier. Pour limiter l’évaporation, paillez généreusement le pied des plants. Veillez à ne pas mouiller le feuillage afin de prévenir l’apparition de maladies.

Récolte

Les fruits peuvent être récoltés jeunes, lorsqu’ils sont encore verts, à la manière d’une courgette. À maturité, la peau devient ocre beige et le pédoncule se lignifie : ce sont des signes clairs qu’il est temps de récolter. Frappez légèrement la courge : un son sec et franc indique également qu’elle est prête. Privilégiez une cueillette par temps sec pour une meilleure conservation.

Les fruits matures atteignent entre 5 et 10 kg. Leur excellente capacité de conservation permet de les garder plusieurs mois, même une fois entamés.

Usages

Polyvalente en cuisine, la courge Longue de Nice peut se consommer en gratin, en soupe, rôtie ou farcie. Récoltée jeune, elle s’utilise comme une courgette. Récoltée mûre, sa chair orangée offre une texture fondante idéale pour les purées ou les potages. Elle convient également parfaitement à la congélation après cuisson.