Graines biologiques Chou-rave Azur Star

Description de la variété Chou-rave Azur Star

• Espèce : Chou-rave
• Variété : Azur Star
• Nom latin : Brassica oleracea var. gongylodes L.
• Taille des tiges : de 20 à 40 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 50 cm
• Distance entre les rangs : 50 cm
• Descriptif : Variété mi-précoce produisant une rave aplatie à la peau bleu mauve et à la chair blanche, fine et tendre.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver le Chou-rave Azur Star ?

Semez à une profondeur d’environ 1 cm. La levée intervient généralement en 8 jours. Le chou-rave apprécie les terres fertiles, riches en matière organique et bien aérées. Avant le semis, il est conseillé de préparer le sol avec une grelinette ou une aéro-fourche, en retirant les cailloux et les herbes indésirables. Un apport préalable de compost ou de fumier bien décomposé, ainsi qu’une culture d’engrais verts, améliore considérablement la structure du sol.

Après la levée, repiquez les plants en les enterrant jusqu’aux premières feuilles. Espacez-les de 50 cm en tous sens. Un arrosage régulier est essentiel pour éviter que les raves ne deviennent fibreuses. Maintenez l’humidité du sol en binant et en paillant généreusement autour des plants.

Récolte

Le chou-rave Azur Star se récolte entre 8 et 10 semaines après le semis, lorsque la rave atteint la taille d’une balle de tennis. Il est important de ne pas attendre trop longtemps : une récolte tardive donne des raves trop grosses et fibreuses. Pour une conservation hivernale, placez les choux-raves dans un lieu frais, sombre et bien ventilé, comme une cave ou un garage.

Usages

Ce chou-rave à chair blanche et délicate se consomme aussi bien cru que cuit. Râpé en salade, émincé en carpaccio ou sauté à la poêle, il offre une texture croquante et un goût légèrement sucré. Il convient parfaitement aux recettes d’automne et d’hiver, en accompagnement ou en plat principal.