Graines biologiques Sauge officinale

Caractéristiques de la variété sauge officinale

• Espèce : Sauge
• Variété : Officinale
• Nom latin : Salvia officinalis L.
• Taille des tiges : 70 à 80 cm
• Exposition : Ensoleillée
• Fréquence d’arrosage : Une fois par semaine
• Distance entre les plants : 50 cm
• Distance entre les rangs : 60 cm
• Description : Feuillage gris-vert très aromatique, aux propriétés antiseptiques et cicatrisantes reconnues.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Vivace

Comment semer et cultiver la sauge officinale ?

La sauge se sème au printemps, dans un sol léger, bien drainé et travaillé en profondeur. Privilégiez une terre aérée, débarrassée des cailloux et enrichie avec du compost ou du fumier mûr. Une préparation avec des engrais verts en amont peut également améliorer la structure du sol.

Semez à une profondeur comprise entre 0,5 et 1 cm. La levée prend généralement de 20 à 25 jours. Lorsque les jeunes plants ont quelques feuilles, repiquez-les en godets ou directement en pleine terre, après les dernières gelées. Respectez un espacement de 50 cm entre chaque plant et 60 cm entre les rangs. Vous pouvez aussi la cultiver en pot, à condition de lui offrir un emplacement bien ensoleillé.

À la plantation comme en cours de culture, arrosez modérément, à raison d’une fois par semaine. Évitez l’excès d’eau, qui nuit à son enracinement et favorise les maladies.

Comment semer et cultiver la sauge officinale ?

Récolte

Les feuilles de sauge officinale peuvent être récoltées toute l’année selon les besoins. Pour un parfum plus intense, privilégiez une cueillette matinale. Utilisez-les fraîches ou faites-les sécher pour une conservation longue durée. Fraîches, elles se gardent quelques jours au réfrigérateur ; sèches, elles se conservent plusieurs mois à l’abri de la lumière.

Usages

La sauge officinale s’utilise aussi bien en cuisine que pour ses propriétés médicinales. Elle relève les viandes, farces ou tisanes, et elle est réputée pour ses vertus digestives, antiseptiques et cicatrisantes. C’est également une plante mellifère, précieuse au jardin pour attirer les pollinisateurs.