Graines biologiques Rhubarbe Victoria

Caractéristiques de la variété rhubarbe Victoria

• Espèce : Rhubarbe
• Variété : Victoria
• Nom latin : Rheum rhaponticum L.
• Taille des tiges : de 80 cm à 150 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : 1 fois par semaine
• Distance entre les plants : 80 cm
• Distance entre les rangs : 80 cm
• Descriptif : Plante vivace produisant de larges pétioles rouges, réputée pour sa qualité gustative. Attention, les feuilles ne doivent pas être consommées.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Vivace

Comment semer et cultiver la rhubarbe Victoria ?

Le semis de rhubarbe Victoria demande un sol particulièrement riche et bien préparé. Travaillez la terre sur au moins 20 cm de profondeur, en l’ameublissant à la grelinette ou à l’aéro-fourche. Éliminez cailloux et adventices. L’enrichissement peut être fait en amont par la culture d’engrais verts ou par l’apport de compost bien mûr ou de fumier. Un paillage régulier est recommandé pour conserver la fraîcheur du sol.

Semez à une profondeur d’environ 1 cm. La levée prend entre 10 et 30 jours selon les conditions. Lorsque les jeunes plants atteignent le stade de 5 à 6 feuilles, repiquez-les directement en pleine terre, en laissant 80 cm entre chaque plant et entre chaque rang.

Au moment de la plantation, arrosez généreusement et paillez aussitôt le pied pour garder le sol humide. Évitez d’arroser le feuillage pour limiter les risques de maladies. Un arrosage hebdomadaire suffit par la suite, en particulier durant les périodes chaudes.

Comment planter et cultiver la rhubarbe ?

Guide pratique pour savoir comment planter, cultiver et récolter la rhubarbe.

Récolte

La patience est de mise : les premières récoltes interviennent deux ans après le semis. Seules les tiges sont consommées, jamais les feuilles. Récoltez les côtes bien développées en les cassant à la base, sans couper au couteau afin de ne pas abîmer le collet de la plante.

Usages

La rhubarbe Victoria est idéale pour les confitures, compotes, tartes et pâtisseries maison. Les côtes se conservent quelques jours au frais, enveloppées dans un linge humide, ou peuvent être congelées après découpe. Sa saveur acidulée se marie particulièrement bien avec les fruits rouges ou la vanille.