Graines biologiques Piment Hot Habanero orange

Caractéristiques de la variété Hot Habanero orange

• Espèce : Piment
• Variété : Hot Habanero orange
• Nom latin : Capsicum chinense Jacq.
• Taille des tiges : 40 à 70 cm
• Exposition : Plein soleil
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 50 cm
• Distance entre les rangs : 75 cm
• Descriptif : Variété mi-précoce très forte en bouche (force 10 sur l’échelle de Scoville), donnant de petits fruits de 4 cm, verts à l’état jeune puis orange à maturité
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle

Comment semer et cultiver le piment Hot Habanero orange ?

Le semis du piment Hot Habanero orange s’effectue à 1 cm de profondeur. La levée intervient généralement entre 8 et 11 jours si la température est favorable. Ce piment apprécie un sol léger, bien ameubli et frais. Avant le semis, il est recommandé de travailler la terre avec une grelinette pour l’aérer, retirer les cailloux et les adventices. Un apport de compost ou de fumier bien décomposé, ainsi qu’un paillage régulier, favorisera une bonne croissance.

Lorsque les jeunes plants possèdent 4 à 5 feuilles, effectuez un premier repiquage en godets individuels. Ce repiquage stimule le développement racinaire. Trois semaines avant la mise en terre définitive, commencez à acclimater les plants en les exposant à l’extérieur durant la journée, tout en les rentrant le soir. Attendez la fin des gelées pour les installer au jardin, lorsque le sol atteint 20 à 25 °C. Plantez-les en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles, à 50 cm de distance les uns des autres, en laissant 75 cm entre les rangs.

À la plantation comme durant toute la culture, arrosez tous les 3 jours de manière abondante. Un arrosage copieux permet aux racines de plonger plus profondément, rendant les plants plus résistants aux périodes sèches.

Récolte

Les fruits peuvent être récoltés verts, lorsqu’ils sont encore immatures, ou bien attendre qu’ils prennent leur couleur orange caractéristique. La récolte s’étale principalement de juillet à octobre. Une fois cueillis, les piments se conservent environ dix jours au réfrigérateur. Vous pouvez aussi les faire sécher pour prolonger leur conservation tout en préservant leur intensité.

Usages

Très fort, le piment Hot Habanero orange est à manier avec précaution en cuisine. Il est idéal pour rehausser les sauces, les marinades, ou encore les plats typiques des cuisines antillaise, mexicaine ou asiatique. Son feu puissant en fait un allié des amateurs de sensations piquantes, tout en offrant une belle palette aromatique derrière sa chaleur.