Graines biologiques Persil géant d’Italie

Description de la variété Géant d’Italie

• Espèce : Persil
• Variété : Géant d’Italie
• Nom latin : Petroselinum crispum L.
• Taille des tiges : 30 à 40 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 10 cm
• Distance entre les rangs : 20 cm
• Description : Variété très vigoureuse, le persil Géant d’Italie offre de grandes feuilles plates, vert foncé, au parfum puissant.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver le persil Géant d’Italie ?

Le semis du persil Géant d’Italie se fait à une profondeur d’environ 1 cm. La levée, parfois capricieuse, intervient entre 15 et 21 jours après le semis. Pour favoriser la germination, le sol doit être frais, léger, bien ameubli et riche en matière organique. Un apport de compost bien mûr et un bon désherbage en amont sont recommandés. Vous pouvez aussi préparer la terre avec des engrais verts, ou la décompacter à l’aide d’un outil type grelinette.

Après la levée, il est important d’éclaircir les jeunes plants afin de ne conserver qu’un plant tous les 10 cm en ligne. Les rangs, quant à eux, devront être espacés de 20 cm pour permettre un bon développement. Maintenez le sol humide, surtout durant la phase de germination : un dessèchement à ce stade compromettrait la réussite du semis.

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Récolte

Comptez environ trois mois entre le semis et les premières récoltes. Cueillez les feuilles et les tiges au fil de vos besoins, de préférence le matin, lorsque l’arôme est à son apogée. La plante produit en continu si elle est bien entretenue.

Usages

Le persil Géant d’Italie se consomme frais pour profiter pleinement de sa saveur puissante. Vous pouvez aussi le congeler dès la cueillette pour prolonger sa conservation. Il accompagne aussi bien les salades que les plats mijotés et les sauces maison.