Graines biologiques Hysope officinale

Caractéristiques de l’Hysope officinale

• Espèce : Hysope
• Variété : officinale
• Nom latin : Hyssopus officinalis L.
• Taille des tiges : entre 30 et 60 cm
• Exposition : plein soleil
• Fréquence d’arrosage : une fois par semaine
• Distance entre les plants : 25 cm
• Distance entre les rangs : 40 cm
• Description : Plante rustique à fleurs mauves, mellifère, décorative, aux usages culinaires et médicinaux. Peu exigeante en entretien.
• Semences reproductibles : oui
• Type : vivace

Comment semer et cultiver l’Hysope officinale ?

Semez l’hysope au printemps, après les dernières gelées, lorsque les températures dépassent 15 °C. En pleine terre ou en pot profond (20 à 30 cm minimum), semez à 3 à 4 mm de profondeur dans un sol léger, bien drainé, peu argileux. Si votre sol est compact, un apport de sable grossier améliorera sa structure.

La levée intervient en moyenne sous 20 jours. Lorsque les jeunes plants atteignent 5 cm, procédez à un éclaircissage pour ne conserver qu’un plant tous les 25 cm. Respectez une distance de 40 cm entre les rangs afin de favoriser une bonne aération.

À la plantation, arrosez abondamment pour assurer une bonne reprise. Ensuite, un arrosage hebdomadaire suffit, en veillant à ce que la terre reste fraîche en période sèche. Un paillage peut aider à limiter l’évaporation de l’eau.

Récolte

La récolte des tiges s’effectue de préférence en matinée, lorsqu’elles sont bien sèches. Utilisez un sécateur propre pour couper les extrémités. Une taille légère après la coupe favorisera la repousse et pourra encourager une nouvelle floraison en fin de saison.

Usage

L’hysope officinale peut être utilisée fraîche ou séchée. Elle entre dans la composition de tisanes, parfume les soupes, salades ou sauces, et dégage un parfum agréable au jardin. Pour la conserver, suspendez les tiges en petits bouquets, tête en bas, dans un endroit sec, aéré et à l’abri de la lumière.