Graines biologiques Endive demi-hâtive de Hollande

Description de la variété demi-hâtive de Hollande

• Espèce : Endive
• Variété : Demi-hâtive de Hollande
• Nom latin : Cichorium intybus var. foliosum L.
• Taille des tiges : 20 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 10 cm
• Distance entre les rangs : 40 cm
• Descriptif : Chicons homogènes, feuilles craquantes, excellente qualité gustative.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver l’endive demi-hâtive de Hollande ?

Semez les graines d’endive à 1 cm de profondeur dans un sol riche en humus, bien drainé et aéré. La levée intervient rapidement, entre 4 à 5 jours après le semis. Pour favoriser la germination, veillez à travailler votre terre au préalable avec une grelinette afin d’éliminer cailloux et herbes concurrentes.

Après 4 semaines, replantez les jeunes plants en espaçant les rangs de 30 à 45 cm, et les plants sur la ligne de 10 cm. La culture se déroule en deux étapes : d’abord le développement de la racine, ensuite le forçage en obscurité pour produire les chicons.

Lors de la plantation, arrosez de façon régulière. Un paillage peut être utile pour conserver l’humidité et limiter la concurrence des adventices. Continuez un arrosage tous les 3 jours pour un bon enracinement.

Récolte

Les racines se récoltent à l’automne, 5 à 6 mois après le semis. Après l’arrachage, laissez-les ressuyer 24 à 48 heures au soleil. Taillez les feuilles à 4-5 cm du collet. Ensuite, placez les racines dans une tranchée, recouvrez de 10 cm de terre, ajoutez une couche de paille et protégez le tout avec une bâche pour garantir l’obscurité. Le forçage dure environ 30 à 40 jours selon les conditions.

Usage

Récoltées au fur et à mesure des besoins, les endives se conservent quelques jours au frais. Cette variété est idéale pour des salades croquantes ou des préparations chaudes, apportant une touche douce-amère appréciée en cuisine.