Graines biologiques Courge Sucrine du Berry

Description de la variété Sucrine du Berry

• Espèce : Courge
• Variété : Sucrine du Berry
• Nom latin : Cucurbita moschata Duchesne
• Taille des tiges : 150 à 300 cm, plante coureuse
• Exposition : En plein soleil
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 90 cm
• Distance entre les rangs : 130 cm
• Descriptif : Variété ancienne produisant des fruits de 1,5 à 10 kg, à la chair orangée, sucrée et parfumée, récoltés jeunes comme des courgettes ou à maturité comme des courges de conservation.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle

Comment semer et cultiver la courge Sucrine du Berry ?

Semez vos graines de courge Sucrine du Berry à 2 cm de profondeur, en pleine terre ou en godets, dès que les températures dépassent les 12 °C. La levée intervient entre 6 et 10 jours. Choisissez un sol riche, souple et bien travaillé sur 30 cm de profondeur. Préparez-le à l’aide d’une grelinette ou d’une aéro-fourche, en le débarrassant des cailloux et racines, puis incorporez du compost mûr ou du fumier bien décomposé.

Lorsque les jeunes plants possèdent plusieurs feuilles, éclaircissez pour ne conserver qu’un plant tous les 90 cm, avec un espacement de 130 cm entre les rangs. Repiquez en pleine terre uniquement après les dernières gelées. Un arrosage copieux est nécessaire au moment de la plantation, et l’humidité du sol doit être maintenue en binant régulièrement et en paillant généreusement. Veillez à arroser au pied, sans mouiller le feuillage, pour limiter les risques de maladies.

Récolte

La récolte peut se faire jeune, lorsque les fruits sont encore verts, ou à pleine maturité, lorsque la peau devient ocre et le pédoncule commence à se lignifier. Un fruit mûr émet un son creux et sec quand on le tapote. Récoltez de préférence par temps sec pour garantir une meilleure conservation. Un excès d’azote dans le sol nuit à la bonne tenue des fruits dans le temps. Les courges bien mûres se conservent entre 4 à 7 mois.

Usage

La Sucrine du Berry s’apprécie aussi bien jeune, préparée comme une courgette, qu’à maturité, cuisinée en velouté, gratin ou purée. Sa chair orangée, sucrée et parfumée en fait une base savoureuse pour de nombreuses recettes d’automne et d’hiver.