Graines biologiques Chou de Chine Tatsoï

Caractéristiques du Chou de Chine Tatsoï

• Espèce : Chou de Chine
• Variété : Tatsoï
• Nom latin : Brassica rapa subsp. chinensis
• Taille des tiges : 15 à 20 cm
• Exposition : Plein soleil
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours en culture classique
• Distance entre les plants : 30 cm
• Distance entre les rangs : 40 cm
• Description : Le Tatsoï se distingue par ses feuilles en forme de cuillère, épaisses et vert foncé. Il offre une texture tendre et une saveur douce légèrement poivrée. Résistant au froid, il pousse rapidement et se prête à de nombreux usages culinaires.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle

Comment semer et cultiver le Chou de Chine Tatsoï ?

Le semis du Tatsoï se fait à une profondeur d’environ 1 cm. La levée intervient entre 5 et 10 jours. Il peut être semé directement en pleine terre ou en pot, à condition de choisir un contenant d’au moins 20 à 25 cm de diamètre pour garantir un bon développement racinaire. Le sol doit être léger, bien drainé et enrichi en compost mûr.

Lorsque les jeunes plants présentent 4 à 6 vraies feuilles, il est temps de les repiquer. Espacez-les de 20 cm sur le rang, avec 30 cm entre chaque ligne. L’arrosage quotidien est recommandé en période chaude, tout en veillant à garder un sol frais sans excès d’eau.

Récolte

Vous pourrez commencer à récolter environ 6 à 8 semaines après le semis. Coupez les feuilles extérieures à la base avec un outil propre tout en conservant le cœur intact pour favoriser une nouvelle repousse. Pour une récolte complète, coupez la plante entière juste au-dessus du sol.

Usage

Le Tatsoï peut être dégusté cru en salade pour profiter de sa fraîcheur ou légèrement cuit dans des sautés, soupes ou poêlées. Sa saveur douce et sa texture tendre en font un excellent choix pour varier les plaisirs dans l’assiette tout au long de l’année.