Graines biologiques Chou de Chine Pak-Choï Taisaï

Description de la variété Chou de Chine Pak-Choï Taisaï

• Espèce : Chou de Chine
• Variété : Pak-Choï Taisaï
• Nom latin : Brassica rapa subsp. chinensis L.
• Taille des tiges : 20 à 30 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 30 cm
• Distance entre les rangs : 40 cm
• Descriptif : Variété précoce au port mi-érigé, produisant des pommes tendres avec de grandes feuilles aux côtes épaisses et blanches. Délicieux cru ou cuit.
• Semences reproductibles : Oui
• Cycle de vie : Bisannuelle

Comment semer et cultiver le Chou de Chine Pak-Choï Taisaï ?

Le semis du Pak-Choï Taisaï se réalise à environ 1 cm de profondeur. La levée intervient généralement sous 8 à 10 jours. Pour une bonne implantation, choisissez un sol riche, humide et bien ameubli. Aérez la terre à l’aide d’une grelinette, débarrassez-la des cailloux et des mauvaises herbes. Un apport préalable de compost ou de fumier bien décomposé favorisera la croissance. La culture d’engrais verts en amont peut également enrichir le sol.

Lorsque les jeunes plants sont bien développés, repiquez-les en pleine terre, dans un sol désherbé et décompacté. Un arrosage régulier est essentiel, notamment au moment de la plantation. Il est recommandé de maintenir une bonne humidité au pied en paillant, afin d’éviter les montées en graines dues à un stress hydrique.

Récolte

Le Pak-Choï Taisaï se récolte entre 45 et 55 jours après plantation. Les pommes doivent être bien formées mais encore tendres. La récolte peut s’échelonner au fil des besoins pour profiter de sa fraîcheur.

Usage

En cuisine, cette variété est appréciée pour sa polyvalence : elle se consomme aussi bien crue en salade que cuite dans les poêlées, soupes ou plats sautés. Elle se conserve très bien au frais, et peut être congelée. Pour un stockage prolongé, privilégiez un local frais et sombre, comme une cave.