Graines biologiques Chou Cabus rouge Tête noire 3

Description de la variété Chou cabus rouge Tête Noire 3 ?

• Espèce : Chou cabus
• Variété : Rouge Tête Noire 3
• Nom latin : Brassica oleracea var. capitata L.
• Taille des tiges : 50 à 60 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 50 cm
• Distance entre les rangs : 50 cm
• Description : Ce chou produit de petites têtes rondes, bien serrées, à la couleur rouge foncé presque noire. À la fois croquant cru et fondant cuit, il s’intègre à de nombreuses recettes.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver le Chou cabus rouge Tête Noire 3 ?

Le semis s’effectue à 1 à 2 cm de profondeur, dans un sol riche, frais et bien travaillé. La germination intervient généralement entre 6 à 9 jours après le semis. Préférez un sol non acide, ameubli à la grelinette ou à l’aéro-fourche, débarrassé des cailloux et des adventices. Pour enrichir la terre, vous pouvez y incorporer du fumier bien décomposé ou du compost, voire pratiquer un engrais vert en amont.

Lorsque les jeunes plants atteignent le stade de 6 feuilles, repiquez-les profondément en respectant un espacement de 50 cm entre chaque plant et entre les rangs. L’arrosage doit être régulier, tous les trois jours environ. Lors des périodes sèches, veillez à maintenir le sol humide. Un binage régulier ainsi qu’un paillage au pied des plants aideront à conserver la fraîcheur du sol.

Récolte

Il faut compter entre 4 à 8 semaines du semis jusqu’à l’obtention d’un plant prêt à être repiqué. La récolte s’effectue avant que les têtes n’arrivent à pleine maturité, pour garantir une meilleure conservation. Une fois cueillis, les choux peuvent être stockés dans un lieu frais et ventilé pendant plusieurs semaines.

Usage

Le chou cabus rouge Tête Noire 3 se prête à de multiples préparations. Cru, il est délicieux râpé en salade, pour une touche croquante et colorée. Cuit, il révèle toute sa douceur en accompagnement de viandes, dans les potées, farcis ou en velouté. Son goût typé s’harmonise particulièrement bien avec le poisson ou les plats mijotés.