Graines biologiques Chicorée Scarole Bubikopf 3

Description de la variété chicorée scarole Bubikopf 3 ?

• Espèce : Chicorée
• Variété : Scarole Bubikopf 3
• Nom latin : Cichorium endivia var. latifolium Lam.
• Taille des tiges : 20 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 30 cm
• Distance entre les rangs : 30 cm
• Descriptif : La scarole Bubikopf est une variété à pomme large, très régulière, avec un feuillage bouclé vert clair. Elle se blanchit naturellement sans difficulté et offre un cœur dense et érigé.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver la chicorée scarole Bubikopf 3 ?

La chicorée se sème à 0,5 cm de profondeur. La levée intervient rapidement, généralement entre 4 et 5 jours. Pour favoriser une germination homogène, il est conseillé de semer en ligne sur un sol bien préparé, léger et riche en humus. Aérez la terre avec une grelinette et veillez à retirer les cailloux et les adventices. L’amendement du sol peut être réalisé avec du compost mûr ou du fumier bien décomposé. Un paillage régulier permet de conserver l’humidité et de limiter la concurrence des herbes indésirables.

Lorsque les plants sont suffisamment développés, repiquez-les en respectant un espacement de 30 cm entre chaque plant et entre les rangs. Arrosez régulièrement, tous les trois jours environ, surtout en période sèche. Un arrosage au collet, sans mouiller le feuillage, limitera les risques de maladies.

Récolte de la chicorée scarole Bubikopf 3

La scarole Bubikopf se récolte entière ou feuille à feuille selon vos besoins. Pour atténuer son amertume et obtenir un cœur bien blanchi, vous pouvez rassembler les feuilles autour du cœur et les lier ensemble une à deux semaines avant la récolte. La récolte s’effectue de préférence le matin, lorsque les feuilles sont bien hydratées.

Usage

La scarole Bubikopf est parfaite pour les salades d’automne et d’hiver. Sa saveur douce, surtout après blanchiment, en fait un ingrédient de choix pour des plats crus ou légèrement cuits. Elle se conserve quelques jours au frais. Pour prolonger sa tenue, lavez et essorez les feuilles avant de les stocker au réfrigérateur.