Graines biologiques Aubergine longue blanche

Caractéristiques de l’aubergine longue blanche

• Espèce : Aubergine
• Variété : Longue blanche
• Nom latin : Solanum melongena L.
• Taille des tiges : 50 à 60 cm
• Exposition : Plein soleil
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre plants : 40 cm
• Distance entre les rangs : 50 cm
• Descriptif : Variété tardive aux fruits allongés blanc ivoire, pulpe douce et légèrement boisée
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle
• Label : Demeter – agriculture biodynamique respectueuse des équilibres naturels

Comment semer l’aubergine longue blanche ?

Le semis d’aubergine longue blanche demande une préparation soignée pour assurer une bonne levée et un développement optimal des plants.

• Profondeur de semis : 1 cm
• Levée : 8 à 11 jours
• Sol pour le semis : L’aubergine apprécie un sol riche en humus, bien travaillé sur 20 cm de profondeur. Il est recommandé d’améliorer la terre avec un apport de compost ou de fumier, et de la préparer avec une grelinette pour assurer un bon drainage.

Une fois les jeunes plants développés jusqu’au stade de 4 à 5 feuilles, effectuez un premier repiquage en pots individuels afin de renforcer le système racinaire. Trois semaines avant la plantation en pleine terre, habituez progressivement les plants à l’extérieur en les sortant la journée et en les rentrant le soir. Plantez-les en pleine terre après les dernières gelées, lorsque le sol atteint 20 à 25°C. Enterrez la tige jusqu’aux premières feuilles pour favoriser l’enracinement.

L’arrosage doit être régulier mais sans excès, en évitant de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies. Un paillage au pied des plants permet de conserver l’humidité et de limiter le développement des mauvaises herbes.

Découvrez notre guide sur la culture de l’aubergine.

Récolte de l’aubergine longue blanche

La récolte intervient environ 5 mois après le semis. Les fruits sont prêts lorsque leur peau est bien lisse et que la chair est souple sous une légère pression. Il est préférable de les cueillir régulièrement pour favoriser une production continue.

Conservez les aubergines une semaine au frais, dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Usage de l’aubergine longue blanche

Grâce à sa texture douce et à son goût subtil, cette variété est idéale pour une cuisine variée. Elle se prête aussi bien aux préparations grillées qu’aux ratatouilles et aux plats mijotés. Sa chair fondante en fait un ingrédient parfait pour des recettes gourmandes et légères.