Graines biologiques Betterave Crapaudine

Description des betteraves Crapaudines

• Espèce : Betterave
• Variété : Crapaudine
• Nom latin : Beta vulgaris subsp. vulgaris
• Taille des tiges : 30 à 40 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre plants : 15 cm
• Distance entre les rangs : 30 cm
• Descriptif : Variété rustique et tardive, la Crapaudine forme une racine allongée à la peau sombre et craquelée. Elle se distingue par sa chair dense, sa saveur très douce et une excellente tenue à la cuisson.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver la betterave Crapaudine ?

Semez directement en pleine terre à une profondeur de 2 cm, entre avril et juin, une fois que le sol est bien réchauffé. La levée intervient généralement sous 8 à 10 jours.

La betterave préfère une terre meuble, riche mais pas trop humifère, pour éviter un développement excessif du feuillage au détriment des racines. Évitez les sols caillouteux pour ne pas obtenir des racines déformées. Préparez le sol à l’aide d’une grelinette et nettoyez-le soigneusement. L’apport de compost bien mûr ou un précédent engrais vert peut améliorer la structure et la fertilité.

Après la levée, éclaircissez les jeunes plants en ne conservant qu’un seul plant tous les 15 cm. Les plants en trop peuvent être repiqués dans une autre zone du potager.

Lors de la plantation, un arrosage modéré mais régulier est recommandé, surtout en période chaude. Une terre trop sèche donne des racines fibreuses. Paillez le sol pour limiter l’évaporation et binez régulièrement.

Comment cultiver la betterave ?

Guide pratique sur la culture de la betterave.

Récolte de la betterave Crapaudine

La betterave Crapaudine se récolte 4 mois et demi à 5 mois après le semis, généralement entre septembre et novembre. Ne tardez pas trop : récoltez avant les premières gelées pour garantir une bonne qualité de conservation. Coupez le feuillage au ras du collet et stockez les racines dans du sable sec dans un endroit frais et aéré, type cave ou garage.

Usage

La betterave Crapaudine est réputée pour sa saveur sucrée et sa texture fondante. Elle se cuisine rôtie, en purée, en chips ou même crue râpée. C’est aussi une excellente candidate pour la conservation hivernale, grâce à sa longue tenue en cave. Idéale pour les potagers familiaux et les amateurs de variétés anciennes.