Graines biologiques Courge Spaghetti Végétal

Description de la courge Spaghetti Végétal

• Espèce : Courge
• Variété : Spaghetti Végétal
• Nom latin : Cucurbita pepo L.
• Taille des tiges : 150 cm à 300 cm (plante coureuse)
• Exposition : Ensoleillée
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 90 cm
• Distance entre les rangs : 130 cm
• Descriptif : Variété coureuse produisant de longs fruits oblongs de 35 cm pesant entre 2 et 4 kg. La chair filamenteuse devient tendre et savoureuse à la cuisson. Pauvre en calories, riche en fibres.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle

Comment semer et cultiver la courge Spaghetti Végétal ?

Semez vos graines à 2 cm de profondeur. La levée s’effectue entre 6 et 10 jours. La courge apprécie un sol riche, souple et bien travaillé en profondeur (environ 30 cm), sans cailloux ni adventices. Pour améliorer la structure du sol et nourrir la plante, incorporez du compost mûr ou du fumier décomposé avant la plantation. Le semis peut également se faire directement sur un tas de compost.

Trois semaines après le semis, vos jeunes plants seront prêts à être repiqués. Attendez la fin des gelées pour les installer au jardin. Éclaircissez si besoin pour ne conserver qu’un plant tous les 90 cm, en respectant un espacement de 130 cm entre les rangs. Binez régulièrement et sarclez pour limiter la concurrence des adventices.

Arrosez copieusement à la plantation, puis maintenez une humidité régulière sans détremper le sol. Pour éviter les maladies, évitez de mouiller le feuillage. Un paillage au pied permet de conserver l’humidité et de limiter les arrosages.

Récolte

La courge est mûre lorsque le pédoncule devient ligneux et que le fruit émet un son sec et creux lorsqu’on le tape. Récoltez de préférence par temps sec pour favoriser une bonne conservation. Vous pouvez la cueillir jeune, comme une courgette à peau foncée, ou attendre sa pleine maturité : elle atteint alors jusqu’à 10 kg avec une écorce beige durcie. Attention à ne pas trop fertiliser en azote, cela nuit à la conservation.

Usage

Une fois cuite, la chair de la courge Spaghetti se détache en filaments qui rappellent des pâtes, d’où son nom. Elle est idéale pour des plats sains et légers. Très digeste, elle se prête aussi bien aux recettes végétariennes qu’aux plats plus traditionnels.