Graines biologiques Courge musquée de Provence ou muscade

Description de la variété Musquée de Provence ou muscade

• Espèce : Courge
• Variété : Musquée de Provence ou muscade
• Nom latin : Cucurbita moschata Duchesne
• Taille des tiges : 150 cm à 300 cm (variété coureuse)
• Exposition : Soleil
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 90 cm
• Distance entre les rangs : 130 cm
• Description : Ancienne variété vigoureuse, produisant des fruits côtelés de 4 à 10 kg, à la chair orangée dense, peu filandreuse, au goût délicatement sucré. Riche en glucides.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle

Comment semer et cultiver la courge musquée de Provence ou muscade ?

Le semis s’effectue en pleine terre, en poquets de 2 cm de profondeur, dès que le sol est suffisamment réchauffé, en avril ou mai selon les régions. La germination prend entre 6 à 10 jours.

Cette courge apprécie un sol riche, léger, bien ameubli sur une trentaine de centimètres. Préparez la terre avec une grelinette ou une aéro-fourche pour l’aérer, puis incorporez du compost bien mûr ou du fumier décomposé. Il est même possible de semer directement sur un tas de compost.

Après levée, éclaircissez pour ne conserver qu’un plant tous les 90 cm et espacez les rangs de 130 cm. Le repiquage peut se faire trois semaines après le semis, une fois que tout risque de gel est écarté. Veillez à ne pas mouiller le feuillage lors des arrosages pour éviter les maladies. Un paillage autour des pieds aidera à conserver l’humidité et limitera les désherbages.

Récolte

La récolte s’échelonne de septembre à octobre. Les fruits sont mûrs lorsque leur pédoncule devient dur et ligneux, et qu’un son creux se fait entendre lorsqu’on les frappe. Il est conseillé de les cueillir par temps sec pour améliorer leur conservation. Cette variété peut aussi être consommée jeune, en courgette, ou récoltée à pleine maturité pour des fruits plus massifs, de teinte ocre et à l’écorce épaissie.

Usage

Excellente en cuisine, cette courge est idéale pour les soupes, les gratins, les purées ou même les desserts. Sa chair dense et sucrée la rend très polyvalente. Elle se conserve entre 3 et 8 mois dans un lieu sec et frais, à l’abri du gel. Attention toutefois à ne pas excéder les apports azotés en culture, ce qui nuirait à sa conservation.