Graines biologiques Courge Carat

Description de la courge Carat ?

• Espèce : Courge
• Variété : Carat
• Nom latin : Cucurbita moschata Duchesne
• Taille des tiges : 150 cm à 300 cm (plante coureuse)
• Exposition : Ensoleillée
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 90 cm
• Distance entre les rangs : 130 cm
• Descriptif : Aussi appelée « Mini-Muscade de Provence », la Carat produit des fruits de 1 à 2 kg, à la chair orangée et sucrée. Elle se conserve très bien et peut être récoltée jeune ou à pleine maturité.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle

Comment semer et cultiver la courge Carat ?

La courge Carat apprécie les terres riches, profondes et bien ameublies. Préparez le sol sur environ 30 cm à l’aide d’une grelinette ou d’une aéro-fourche pour l’alléger. Un apport de compost bien décomposé ou de fumier mûr est fortement recommandé avant le semis. Vous pouvez même envisager de semer directement sur un tas de compost.

Semez à 2 cm de profondeur. La levée intervient en 6 à 10 jours si les conditions sont favorables. Trois semaines après le semis, les plants peuvent être repiqués au jardin, lorsque les risques de gel sont écartés. Espacez les plants de 90 cm sur le rang et laissez 130 cm entre les rangs. Éclaircissez si nécessaire pour ne conserver qu’un plant par poquet. Binez régulièrement et sarclez pour maîtriser les herbes concurrentes.

À la plantation, arrosez copieusement. Maintenez l’humidité du sol en paillant autour des pieds, tout en évitant d’arroser le feuillage pour limiter le risque de maladies.

Récolte

Les courges se récoltent lorsque le fruit sonne creux au toucher et que le pédoncule devient ligneux. La récolte se fait de préférence par temps sec, pour une meilleure conservation. La Carat peut se cueillir jeune comme une courgette, avec une peau vert foncé fine, ou attendre la maturité complète où elle atteint jusqu’à 10 kg, avec une écorce ocre beige bien dure.

Usage

La chair orangée de la courge Carat est idéale en purée, gratin, soupe ou tarte salée. Elle offre une belle tenue à la cuisson et une saveur douce, très appréciée en cuisine. Grâce à sa bonne conservation, elle accompagne les repas d’automne et d’hiver sans difficulté.