Graines biologiques Haricot violet à rame Blauhilde

Caractéristiques de la variété violet à rame Blauhilde

• Espèce : Haricot
• Variété : Violet à rame Blauhilde
• Nom latin : Phaseolus vulgaris L.
• Taille des tiges : jusqu’à 200 cm de hauteur
• Exposition : Plein soleil
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 5 cm
• Distance entre les rangs : 60 cm
• Description : Haricot grimpant mi-précoce produisant des gousses de 23 à 25 cm, sans fil, au goût tendre et fondant. Leur couleur bleu-violacé passe au vert foncé après cuisson.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle

Comment semer et cultiver le haricot violet à rame Blauhilde ?

Le semis du haricot Blauhilde se fait en pleine terre, à 1 cm de profondeur, lorsque les risques de gelées sont écartés. La levée intervient généralement entre 6 et 9 jours. Privilégiez un sol léger, bien ameubli, enrichi en compost ou en fumier bien décomposé à l’automne. Avant le semis, aérez le sol à l’aide d’une grelinette et retirez cailloux et adventices. Un apport de matière organique et un paillage régulier sont bénéfiques pour maintenir l’humidité et la structure du sol.

Arrosez généreusement avant de semer et juste après la levée. Ensuite, gardez le sol humide sans excès, surtout en période de floraison et de fructification. Les haricots manquent de tendreté lorsqu’ils souffrent de la sécheresse. Évitez d’arroser avec une eau calcaire et préférez un arrosage à la base pour prévenir les maladies foliaires.

Les tiges pouvant atteindre plus de 2 mètres, installez des tuteurs solides ou un grillage à mailles larges le long des rangs pour guider leur croissance.

Récolte

La récolte commence en juillet et se poursuit jusqu’en septembre. Cueillez les gousses tous les deux à trois jours pour favoriser la montée en fleurs et prolonger la production. Les jeunes gousses sont les plus tendres et savoureuses. Au réfrigérateur, elles se conservent jusqu’à une semaine dans le bac à légumes.

Usage

Le haricot Blauhilde est idéal pour la cuisine familiale : à la vapeur, sautés à la poêle ou en accompagnement. Sa texture fondante et sa saveur douce en font un légume apprécié des petits comme des grands. Sa couleur originale apporte une touche décorative dans le potager et une surprise visuelle dans l’assiette, bien qu’elle s’estompe à la cuisson.