Graines biologiques Chou Cabus blanc Cœur de Bœuf des Vertus

Description de la variété Cabus blanc Cœur de Bœuf des Vertus

• Espèce : Chou cabus
• Variété : Blanc Cœur de Bœuf des Vertus
• Nom latin : Brassica oleracea var. capitata L.
• Taille des tiges : 50 à 60 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 50 cm
• Distance entre les rangs : 50 cm
• Descriptif : Variété mi-précoce formant un gros chou conique de 2 à 2,5 kg, réputé pour sa qualité gustative et sa productivité.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver le Chou Cabus blanc Cœur de Bœuf des Vertus ?

Le semis s’effectue en place ou en pépinière à une profondeur de 1 à 2 cm. La levée intervient généralement entre 6 et 9 jours, selon les conditions. Le chou apprécie une terre riche, fraîche et bien aérée. Évitez les sols acides : un sol neutre à légèrement calcaire est idéal. Avant le semis, préparez la terre à l’aide d’une grelinette pour l’ameublir sans la retourner, et apportez du compost bien mûr ou du fumier décomposé. Un paillage régulier permet de conserver l’humidité et limite la levée des herbes concurrentes.

Au stade de 6 feuilles, repiquez profondément en respectant un espacement de 50 cm entre chaque plant et entre les rangs. Lors de la plantation, arrosez généreusement puis maintenez le sol frais avec des arrosages tous les 3 jours, notamment en période sèche. Le binage et le paillage autour des plants aideront à conserver cette fraîcheur et à limiter les arrosages.

Récolte du Chou Cabus blanc Cœur de Bœuf des Vertus

La récolte intervient entre 3 et 7 semaines après le semis, selon le développement du plant. Pour une meilleure conservation, cueillez les choux avant leur maturité complète, lorsqu’ils sont bien fermes et coniques. Cette précaution permet également d’éviter les fendillements en cas de forte pluie.

Usages

Apprécié pour sa chair croquante et sa douce saveur, le Chou Cabus blanc Cœur de Bœuf des Vertus est idéal en cuisine, aussi bien cru en salade que cuit dans les potées ou les farcis. Sa bonne tenue et sa forme conique en font également une variété intéressante pour la conservation en cave ou au frais.