Graines biologiques Chou de Milan de Port-Neuf

Description de la variété du Chou de Milan de Port-Neuf ?

• Espèce : Chou de Milan
• Variété : de Port-Neuf
• Nom latin : Brassica oleracea var. sabauda L.
• Taille des tiges : 50 à 60 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 50 cm
• Distance entre les rangs : 50 cm
• Description : Variété rustique et tardive, originaire de Lorient. Produit de belles pommes larges et aplaties. Feuillage tendre et sucré, excellent cru en salade ou cuit. Très bonne tenue au froid.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver le Chou de Milan de Port-Neuf ?

Le semis du chou de Milan se fait à une profondeur de 1 à 2 cm. La levée intervient généralement entre 6 et 9 jours après le semis. Le chou apprécie une terre riche, fraîche et bien aérée. Il est conseillé de travailler le sol avec une grelinette ou une aéro-fourche, en retirant les pierres et les adventices. Un apport de compost mûr ou de fumier bien décomposé, complété par un paillage, favorisera une croissance régulière.

Une fois les jeunes plants développés, repiquez-les au stade de 6 feuilles, en respectant un espacement de 50 cm en tous sens. À la plantation, veillez à bien enterrer le collet pour garantir un bon enracinement. En période sèche, maintenez le sol humide en arrosant régulièrement et en paillant autour des pieds pour limiter l’évaporation.

Récolte

Comptez entre 3 et 7 semaines du semis jusqu’à l’obtention de plants prêts à être repiqués. La récolte s’effectue avant la pleine maturité des pommes pour une meilleure conservation. Cette variété, résistante au froid, peut rester en terre jusqu’aux premières gelées sans s’altérer. Elle se conserve également très bien après la cueillette.

Usage

Le chou de Milan de Port-Neuf se cuisine aussi bien cru que cuit. Sa texture souple et son goût doux le rendent idéal en salade, en potée ou en garniture. Il supporte bien la cuisson lente et révèle toute sa saveur dans les plats mijotés. Une fois récolté, il peut être stocké plusieurs semaines dans un endroit frais et aéré.