Graines biologiques Courge Marina di Chioggia

Description de la courge Marina di Chioggia

• Espèce : Courge
• Variété : Marina di Chioggia
• Nom latin : Cucurbita maxima Duchesne
• Taille des tiges : 150 cm à 300 cm, port coureur
• Exposition : Ensoleillée
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 90 cm
• Distance entre les rangs : 130 cm
• Descriptif : Fruits de 8 à 10 kg, à l’écorce brodée et verruqueuse, passant du gris au vert foncé. Pulpe orange, sucrée, à la texture dense et au goût de châtaigne.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle

Comment semer et cultiver la courge Marina di Chioggia ?

Pour semer la Marina di Chioggia, prévoyez une profondeur d’environ 2 cm. La levée intervient généralement entre 6 et 10 jours. Ce légume apprécie un sol riche, souple et bien travaillé sur 30 cm de profondeur. Une terre bien amendée avec du compost ou du fumier mûr est idéale. Il est même possible de semer directement sur un tas de compost.

Les jeunes plants peuvent être repiqués trois semaines après le semis, dès que les risques de gel sont écartés. Veillez à conserver une distance de 90 cm entre les plants et 130 cm entre les rangs. Après plantation, un arrosage copieux est recommandé. Pensez à pailler le sol pour conserver l’humidité et à éviter d’arroser le feuillage, afin de limiter les maladies. Un binage régulier est aussi conseillé.

Récolte

La récolte se fait lorsque le fruit sonne creux à la percussion et que le pédoncule devient ligneux. Récoltez de préférence par temps sec, ce qui favorise une meilleure conservation. Vous pouvez également cueillir les jeunes fruits lorsqu’ils sont encore verts, ou attendre leur pleine maturité lorsqu’ils atteignent jusqu’à 10 kg, avec une écorce épaisse et beige. Attention à ne pas surcharger le sol en azote, cela nuit à leur conservation.

Usages

La Marina di Chioggia se prête à de nombreuses préparations culinaires, en particulier les recettes mijotées ou les gnocchis maison. Sa chair ferme et sucrée, à la saveur de châtaigne, en fait une courge très appréciée des amateurs de cuisine rustique et gourmande.