Graines biologiques Chou de Chine Pé-tsaï Granaat

Caractéristiques de la variété

• Espèce : Chou de Chine
• Variété : Pé-tsaï Granaat
• Nom latin : Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.)
• Taille des tiges : 20 cm à 30 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 30 cm
• Distance entre les rangs : 40 cm
• Descriptif : Le chou Pé-tsaï Granaat produit des pommes ovales compactes, hautes de 35 cm, sans tige apparente. Ses feuilles gaufrées vert clair et ses côtes blanches épaisses offrent une texture croquante et une saveur douce, légèrement sucrée.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle
• Label : Ces semences sont issues de l’agriculture biodynamique certifiée Demeter, gage d’une production respectueuse du vivant et des cycles naturels.

Comment semer et cultiver le Chou de Chine Pé-tsaï Granaat ?

La profondeur de semis est d’environ 1 cm. La levée intervient généralement entre 8 à 10 jours après le semis, à condition que le sol soit bien préparé. Le chou de Chine apprécie les sols riches en matière organique et conservant l’humidité. Pour cela, travaillez votre terre pour bien l’aérer, éliminez les cailloux et les adventices, puis enrichissez-la avec du compost mûr ou un fumier bien décomposé. La mise en place d’un paillage après le semis ou le repiquage est fortement recommandée pour limiter les pertes d’eau.

Lorsque vos jeunes plants sont suffisamment robustes, transplantez-les en pleine terre, dans un sol bien désherbé et ameubli. L’arrosage doit être régulier dès la plantation. Un binage régulier autour des pieds et un paillage efficace permettent de conserver une bonne humidité. Attention, un manque d’eau peut provoquer une montée prématurée à graines.

Récolte du Chou de Chine Pé-tsaï Granaat

Vous pourrez récolter vos choux Pé-tsaï environ 65 à 75 jours après leur plantation. Le moment idéal de récolte est lorsque la pomme est bien formée et dense au toucher. Cette variété se conserve bien : elle peut être congelée ou entreposée en cave durant l’hiver.

Usages

Le chou de Chine Pé-tsaï Granaat se prête à de nombreuses recettes en cuisine. Cru en salade, braisé, en wok ou en soupe, il apporte une note sucrée et croquante aux préparations. Sa texture tendre et sa richesse en eau en font un excellent légume pour les plats asiatiques ou les potées d’hiver.