Graines biologiques Chou Brocoli Violet du Cap

Description du Brocoli Violet du Cap

• Espèce : Chou brocoli
• Variété : Violet du Cap
• Nom latin : Brassica oleracea var. italica L.
• Taille des tiges : 50 cm à 70 cm
• Exposition : Soleil
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre les plants : 50 cm
• Distance entre les rangs : 50 cm
• Descriptif : Variété ancienne et tardive, le Violet du Cap se distingue par sa belle couleur pourpre, qui s’intensifie avec le froid. Son goût unique, à mi-chemin entre le chou-fleur et le brocoli, se révèle pleinement à la vapeur.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Bisannuelle

Comment semer et cultiver le Chou Brocoli Violet du Cap ?

Semez à une profondeur d’environ 1 cm dans un sol riche, aéré et non acide. Une levée intervient généralement sous 8 jours. Avant le semis, préparez votre sol avec une grelinette pour l’ameublir et supprimez cailloux et adventices. L’ajout de compost ou de fumier bien mûr, ainsi qu’un paillage régulier, favorisera une bonne croissance.

Lorsque les jeunes plants comptent deux feuilles, procédez à un premier repiquage pour renforcer leur système racinaire. Une fois qu’ils atteignent le stade 6 feuilles, repiquez-les définitivement en pleine terre en respectant un espacement de 50 cm entre les plants et les rangs.

L’arrosage doit être fréquent pour maintenir une humidité constante, en particulier lors des fortes chaleurs. Un bon paillage est fortement recommandé pour éviter les coups de sec. En cas de stress hydrique, la plante fleurira prématurément et produira des têtes plus petites.

Récolte du Chou Brocoli Violet du Cap

Comptez environ un mois à un mois et demi entre le semis et le moment où le plant est prêt à être installé en pleine terre. La récolte s’effectue lorsque la tête atteint un poids d’environ 500 g. Une fois cueilli, le brocoli Violet du Cap se conserve jusqu’à une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Usage

Ce brocoli atypique se savoure de préférence cuit à la vapeur pour préserver sa couleur violette éclatante. Il apportera une touche originale aux assiettes, tout en conservant un goût subtil entre le chou-fleur et le brocoli classique. Parfait pour les jardiniers qui aiment cultiver des légumes à la fois beaux et savoureux.