Graines biologiques Cardon Blanco inerme

Description du Cardon

• Espèce : Cardon
• Variété : Blanco Inerme
• Nom latin : Cynara cardunculus L.
• Taille des tiges : 150 à 200 cm
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Tous les 3 jours
• Distance entre plants : 100 cm
• Distance entre les rangs : 40 cm
• Descriptif : Feuillage vert foncé à reflets argentés. Côtes larges, charnues, naturellement blanchies, sans épines.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Vivace

Comment semer et cultiver le cardon Blanco Inerme ?

Le semis s’effectue en pleine terre à 1 cm de profondeur. La levée prend environ 10 à 12 jours. Le cardon apprécie les sols profonds, souples et riches en matière organique. Évitez les excès d’eau, surtout en début de culture, car cette plante craint l’humidité stagnante.

Une fois les jeunes pousses bien installées, éclaircissez pour ne garder qu’un plant tous les 100 cm, avec un espacement de 40 cm entre les rangs. Lors de la plantation, un arrosage régulier est nécessaire, en veillant à maintenir une bonne humidité sans saturer le sol. Un binage et un paillage au pied de la plante permettent de limiter l’évaporation et de préserver la fraîcheur du sol.

Récolte du Cardon Blanco inerme

La récolte a lieu environ 5 à 7 semaines après le semis, lorsque les côtes sont bien développées. Coupez à la base des tiges pour récolter. Le cardon se conserve très bien une fois ramassé, à condition d’être stocké au frais et à l’abri de l’humidité.

Usage

Apprécié pour ses côtes charnues, le cardon Blanco Inerme est une plante généreuse en cuisine. Ses tiges, une fois blanchies, se dégustent cuites, gratinées ou en accompagnement de plats d’hiver. Il est également cultivé pour son aspect ornemental dans les jardins potagers traditionnels.